海带排骨汤是一种非常有营养的菜 海带排骨汤的做法你学会了吗

海带排骨汤的做法首先做食材：主料  海带600克  排骨500克  辅料   葱姜适量  八角  黄酒5克  清水1200克  盐5克  海带排骨汤做步骤1. 准备材料2. 海带蒸透洗净切块备用3. 排骨冲洗干净备用4. 除盐外所原料加入电压力锅5. 通电选择蒸排骨档6. 加盐调味

3海带排骨汤的做法_海带排骨汤的家常做法

1干海带用温水泡3-5个小时备用。2泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。3排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质；焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖；加入拍烂的生姜和一颗八角。4水开后煮10分钟，再放入海带，我喜欢海带炖烂一些，所以放得早；再加入一点陈醋。转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。

海带排骨汤5ps：煮骨头汤时加点醋，使骨头容易软化，钙质溶解在汤中，使人体更好的吸收钙质；如果你的海带是咸的，那么最后就不用放盐了；放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味；排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂；建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根，厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了；这个汤的味道很清淡，只有肉香和海带的鲜味，所以不需放盐以外的其他调料。