最惊讶白酒奇闻，泡在白酒里的人参竟然开花了

最近我国一市民家里出现了件奇闻，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，“60度的白烧酒泡了大约八年竟然还能开白色小花”。北京植物园园长看过相片表示的确是人参开花，猜想是干人参的外表对内部起到必定的保护效果，随着酒精蒸发浓度下降，再遇到适合的环境，人参就有了开花的可能。

记者在袁先生家中看到罐子里有两根人参，开花的一根去除细根须约有十几厘米长，最粗的地方直径约2厘米，整根人参绝大部分浸没在白酒中，只要顶端露在外面。人参顶部冒出一根细长的白色茎，茎结尾长着五六个似金针菇头的白色小球（如图）。袁先生称，人参是他多年前从东北带回来的，“拇指粗的干人参，用报纸卷着带回来。开端扔在一边，后来买了个罐子才泡进去，60度的白烧酒泡了大约有八年”。罐子放在角落里，几乎没打开过。“大约一个月前，我拾掇屋子把它搬出来，才发现开花了，真稀罕”。袁先生笑着告知记者，他问了小区里快80岁的老人，也问了同仁堂的师傅，“都不知道是怎么回事”。

记者上网查询发现，人参泡酒开花的工作也有先例，2013年有媒体报道，昌平区一居民家泡在白酒里十余年的人参开花。北京植物园园长赵世伟看到记者传去的相片后表示，袁先生家的人参的确开花了。他剖析称，按常理，植物泡在酒精里会被杀死，特别是酒精浓度高的情况下。但袁先生家泡酒人参开花，可能是干人参的外表对内部起到必定的保护效果，外表被杀死了，但里边没有，随着酒精蒸发浓度下降，再遇到适合的环境，人参就有了开花的可能，“植物在恶劣环境下，开花结果也是为了生存，传宗接代，这是它的一种自然反应”。