佛陀为出家人制定的戒律 过午不食

《破相论》关于持斋的功德， 达摩祖师在其《破相论》中说：“持斋者，当须会意，不达斯理，徒尔虚功。斋者齐也，所谓齐正身心，不令散乱。持者护也，所谓于诸戒行，如法护持，必须外禁六情，内制三毒，殷勤觉察清净身心，了如是义，名为持斋。食有五种：一者法喜食，所谓依持正法，欢喜奉行；二者禅悦食，所谓内外澄寂，身心悦乐；三者念食，所谓常念诸佛，心口相应；四者愿食，所谓行住坐卧，常求善愿；五者解脱食，所谓心常清净，不染俗尘。此五种食，名为持斋。若复有人，不食如是五种净食，自言持斋，无有是处。唯断于无明之食，若辄触者，名为破斋。若亦有破，云何获福？世有迷人，不悟斯理，身心放逸，皆为诸恶，贪欲恣情，不生惭愧，唯断外食，自为持斋，必无是处。”

《佛教常识答问》赵朴初老居士在《 佛教常识答问》中写道：按照佛制，比丘午后不吃食物。原因有两个：1、比丘的饭食是由居士供养，每天只托一次钵，日中时吃一顿 ，可以减少居士的负担；2、过午不食，有助于修定。这个制度，今天南方国家仍普遍实行。最严格的只喝白水，连牛奶、茶、椰子水都不喝。上古时期老百姓普遍是两餐制，一天两顿饭。第一餐叫“朝食”，大概是上午9点吃；第二餐叫“脯食”，大概是下午4点吃。《孟子》里讲“饔飧而治”，饔就是朝食，飧就是脯食。这么吃，主要是当时生产能力低下，粮食有限，不得不这么吃。研究古代食制，很多学者认为秦汉以前，老白姓都是一天吃两顿，实际上也未必。比如《庄子·内篇》说，“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”，战国时《日书》里也有记载，傍晚和夜间，还有一顿叫“暮食”。看起来那时候已经有一天三顿的吃法。但有学者说，可能在当时，有钱人已经开始一日三餐，老百姓还是吃两顿，或许有道理。

但《战国策·齐策四》又有“士三食不得餍,而君鹅鹜有余食”的讲法，意思是读书人一天三顿都吃不饱，你这里鸭鹅吃不了，看起来那时老百姓也流行一日三餐了。不管当时老百姓怎么吃，但据《周礼》讲，王肯定是一日三餐，早上吃“朝食”，之后吃“燕食”，燕食就指午饭和晚饭。所以，上古时候，特权阶级，无疑是一天三顿。老百姓可能吃不起，一天两顿就凑合了。所以，第一，两餐制，就算有，也不是为了养生，确实是没饭辙。第二，如果古人认为两餐制有助于养生，特权阶级肯定第一个上，何必吃三餐祸害自己的身子。古代特权阶层吃的好，不但有三餐，还有四餐制。比如汉朝帝王就是法定四餐制。班固《白虎通》还解释了原因，说，“王者之所以日四食何？明有四方之物，食四时之功也。”这是把四餐跟四方、四时相对，其实就是给帝王多吃找借口。