维生素e有什么作用，为什么要提倡女性多服用维生素e

　富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。芹菜，辣椒，西红柿等. 植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E。

2.维生素e的作用

1、抗衰老：维生素e抗衰老的原理与抗自由基是分不开的。维生素e对抗自由基脂质过氧化作用和效率都很高。 2、增强免疫力：维生素e缺乏，对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低，而且对细胞免疫也有很大影响。 3、消解色斑：一说色斑，大家马上会想到脸上的黄褐斑、老年斑。它们均是由于脂褐质素在皮肤细胞中沉积引起的。脂褐质素是细胞被自由基氧化后产生的一种惰性废物。

这种物质不仅能在脸上以各种斑的形式出现，其也可以在心脏、肝脏及脑细胞中沉积。维生素e的最大功用就是能够中和自由基，因而有利于这些斑点的祛除。此外，维生素e还具有扩张末梢血管、降低血液黏稠度的作用。 4、抗肿瘤：研究发现，癌症发病率似与血清维生素e水平呈反比关系：维生素e水平低的人，癌症发生率较高。