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来源:www.gifqq.com时间:2017-06-25编辑:GIFQQ奇闻娱乐网奇闻手机版
说起可可,在非洲和美洲绝对是饮料市场的霸主,但对于亚洲地区的我们来说,可能并不知道可可是什么,作为世界三大饮料之一,可可在美洲受欢迎的程度,就很今天大家人手一瓶矿泉水的感觉一样。现在非洲是世界的最大的可可生产区,多销往西欧和美国。
可可,原产美洲热带,可做饮料和巧克力糖,营养丰富,味醇且香。早在哥伦布抵美前,热带中美洲居民,尤其是玛雅人及阿兹特克人,已知可可豆用途,不但将可可豆做成饮料,更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲,精制成可可粉及巧克力;更提炼出可可脂。 可可树遍布热带潮湿的低地,常见於高树的树荫处。
欧美贵州的“神仙饮料”
可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知,那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵,所以当地人把可可的种子(可可豆)作为货币使用,名叫“可可呼脱力”。16世纪上半叶,可可通过中美地峡传到墨西哥,接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土,很快为当地人所喜爱。他们采集野生的可可,把种仁捣碎,加工成一种名为“巧克脱里”(意为“苦水”)的饮料。16世纪中叶,欧洲人来到美洲,发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物,他们在“巧克脱里”的基础上研发了可可饮料和巧克力。
16世纪末,世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来,可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物和饮料,甚至到18世纪,英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞子”。可可定名很晚,直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名,种加词是“可可树”。后来,由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂,发挥了巨大的作用,人们便把可可树誉为“神粮树”,把可可饮料誉为“神仙饮料”。↓↓↓
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