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来源:www.gifqq.com时间:2017-05-31编辑:GIFQQ奇闻娱乐网奇闻手机版
世界上有许多有着剧毒却能够食用的鱼类,比如河豚就是大家最为熟悉的。老虎鱼也是其中之一,虽然有着强烈的毒性,被刺之后可能会疼痛数天,但是以老虎鱼煮汤可以治疗疮疖。老虎鱼的种类有许多,比如食人鱼的原型——巨型水虎鱼也是其中之一。
老虎鱼体长约厘米。体延长,前部粗大,后部稍侧扁。头宽大,具凹陷和凸起,棱突粗钝。眼小,上侧位。分布于北太平洋西部热带及暖温带。, 中国产于南海、东海、黄海和渤海。为暖水性和温水性海水小型鱼类,少数为淡水鱼类。
老虎鱼因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织,毒性强,被刺后剧烈阵痛,有时持续数天,故有“海蝎子”,“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤,治小儿疮疖症。肉可供食用。
老虎鱼体型较大,呈纺锥形,成鱼体长可达40-60厘米。此鱼的幼体侧有黑白相间的条纹,但数月之后,其体外白色的部分会逐渐变成黄色,此时,黄色斑纹上衬着黑色条纹,色彩极为鲜明,很像老虎的皮毛色彩,因此被称为老虎鱼。老虎鱼生长在中国青藏高原,唐古拉山的冷水水域中,属大型高原鳅。肉鲜嫩,褒汤味致鲜美。天然生长在海拔2800m-3500m的地区,是高原冷水鱼中的极品。
近年来,经国内外专家研究发现,老虎鱼不但富有极高的营养价值而且其药理价值也非常可观。鱼肉具有清热解毒的功效,鱼皮更是天然的高胶原蛋白食品,富含维生素E和多种氨基酸,属于食物补充胶原蛋白的首选。老虎鱼的主要食法有煲汤和煲粥。
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